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【研究目的】 1.初步了解一些食品的成分,体会有机化学与人体健康和食品生产的密切联系。 2认识化学在生产和生活中的重要作用。
“有机食品”“垃圾食品”和有机化合物成分的关系(1)有机食品 ①含义:有机食品也叫生态或生物食品,是国际上对无污染天然食品统一的提法，有机食品通常来自于有机农业体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的食品。 ②特点:来自于生态良好的有机农业体系，在生产和加工过程中,不使用化肥农药、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程及其产物,是真正安全环保的生态食品。 ③和有机化合物成分关系:从化学成分来看，所有有机食品都是有机化合物,这儿的有机食品是按照国际或国家有机食品要求和标准进行生产和加工,并通过国家有机食品认证的一切农副产品及加工品,包括粮食、食用油、奶制品、蔬菜等。
