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观察方法:由表及里， 先观察外部形态，再观察内部结构。 观察步骤: 1.观察种子的外形——种皮上的种脐 (种子成熟后,脱离种柄在种皮上所遗留下的痕迹。它是种子从母体获得营养的通道。) 2.试探种皮的坚韧性,想一想种皮的作用。 3.解剖蚕豆种子,剥去种皮,从与种脐相对的一侧轻轻分开两个豆瓣。 4.观察时首先区分胚芽和胚根， 中间相连的部分是胚轴。 5.两片豆瓣是两片子叶,想一想它的作用。
根据种子中子叶数目的不同，绿色开花植物可以分成两大类:
双子叶植物——种子的胚具有两片子叶的植物,如菜豆、汀豆、花生、大豆等。
单子叶植物——种子的胚具有一片子叶的植物，如玉米、水稻、小麦等。
