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「民以食为天」，为了延续生命人类必须取食各种食物，而植物则是人类最重要的食物来源。除了刻意栽培的食用作物之外，我们也取食野生植物。除了直接或间接取食植物外，人们亦透过煎煮或是发酵的方式将植物制成饮料。
植物与生活-服饰
人类会在身上披覆动物皮毛或是植物纤维,来保护自己免于气候或是野生动植物的侵害。
维管束植物体内皆有纤维,茎干、树皮、叶鞘、叶柄、叶片、果皮、种毛等皆可作为纤维原料。
某些植物体内含有天然色素,这些色素的成分不尽相同，有些成分可供作食品的天然染色剂。
植物与生活-房屋建材
木材可以营造出令人感觉宁静、温馨、舒适的环境，加上木造房屋有调节温湿度，吸收紫外光、断热、抗燃、防震、吸音等功。
房屋建材中最重要的应该就是支撑屋子重量的梁跟柱了，因此能当作梁跟柱的木材通常都较为坚硬厚实。依照建造房屋形式及用途的不同。
植物与生活-文化
植物资源除了提供做为食、衣、住等生活必需品外，还广泛运用在狩猎、祭典及育乐等方面。
植物与生活-日常生活
植物与人类的关系可说是密不可分的，在日常生活中四处可见植物的踪影。利用的方式从将植物体某部分加工使用到直接利用植物体，不一而足。
