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二、汽化有两种方式:蒸发和沸腾
1.沸腾:
沸腾是在一定温度下，液体的内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
液体在什么情况下会沸腾?在沸腾过程中，温度如何变化呢？
实验探究:水的沸腾特点
1.提出问题:水在什么情况下会沸腾?在沸腾过程中，温度如何变化呢?
2.猜想与假设：一定要加热水才会沸腾，水沸腾时时温度可能也是不断上升的。
3.设计实验
观察水在沸腾时的温度变化和现象。每隔相同的时间，记录温度的值，填入表中。
1、沸腾前，对水加热，水温如何变化?你还发现了其他什么现象吗?
2、沸腾时，继续加热，水温如何变化?发生的现象如何?
3、停止加热，水温度又如何变化?此时水能否沸腾?
水在沸腾前，气泡自下向上越来越小。
水在沸腾时，气泡自下向上越来越大。
