2 减慢食物变质的速度

观察一条腐败的小鱼,该怎样观察?需要什么工具?还要注意什么?
1、不要用手直接接触食物。
2、观察完毕后要用肥皂洗手。
3、使用扇闻方式闻气味,并尽量少闻。

食物的腐败变质是微生物引起的。使面包发霉的霉菌就是微生物，还有许多肉眼看不见、用放大镜也看不见的细菌，也是微生物。
微生物的生长与繁殖和植物、动物一样,需要一定的条件。在适宜的环境里,它们能很快的繁殖。越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排出废物,使食物不再是原来的样子，食物就腐败变质了。